Dietas extremas
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Regimes disparatados
De acordo com um estudo recente realizado pela Universidade de Tufts (EUA), que foi publicado no Journal of the American Medical Association, um em cada cinco restaurantes não dão informação rigorosa sobre o valor calórico de seus pratos. Esta pesquisa avaliou a 269 pessoas e os pratos de 42 restaurantes, entre os que se encontravam de comida rápida, e também tradicionais. Se bem nos restaurantes de comida rápida, a rotulagem era muito correto, se concluiu que os restaurantes tradicionais, em particular, em saladas ou outro tipo de refeições marcadas como ‘baixa em calorias’, apresentavam um excesso calórico ao indicado acima das 100 calorias. Pode ser que talvez vos pareça pouco, mas se levarmos em conta que muitas pessoas comem fora de casa pelo menos uma vez ao dia, isso implica um aumento de peso anual de 3,5 kg, Sem contar com jantar, café da manhã ou lanches.
A autora do estudo, Susan Roberts, explicou que: “Fizemos uma amostragem aleatória de refeições de restaurantes em três locais dos EUA, e incluímos refeições ricas e de baixas calorias, restaurantes formais e de comida rápida. O principal achado foi que havia uma enorme variação nos valores para refeições individuais, sobretudo as apresentadas como de baixas calorias”. E embora todos pudessemos pensar o contrário, a equipe de pesquisa encontrou que os restaurantes formais tinham muito mais chances de fornecer valores errados que os de comida rápida”. Além disso, vamos pensar uma coisa… quem pede um prato em um restaurante? Nunca nos faltam as batatas, as entradas, sobremesas… Se começarmos a somar calorias, mais de uma pessoa vai começar a entender este ponto, uma razão de por que sua dieta não está funcionando.
“A boa notícia é que se está a fazer um esforço e as coisas se movem na direção certa”, afirma a pesquisadora americana, e é que em cidades como Nova York, a partir de 2008, os restaurantes são obrigados por lei, para indicar a quantidade de calorias de cada prato. Mas o certo é, que, no caso americano, um outro estudo, realizado com 15.000 nova-iorquinos, demonstrou que apenas uma em cada sete pessoas prestam atenção às calorias do cardápio.