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De acordo com demonstrou uma equipe de cientistas hispano-marroquina, dirigidos pelo Dr. Evaristo Ballesteros da Universidade de Jaen, um copo de rica leite pode chegar a conter uma mistura de até 20 analgésicos, antibióticos e hormônios para o crescimento.
Graças a um teste de alta sensibilidade em amostras de leite de cabra, vaca e leite materno, encontraram uma grande quantidade de produtos químicos que normalmente são utilizados para tratar doenças em animais e pessoas.
Se bem que as doses são muito pequenas para ter um efeito sobre qualquer bebida, este estudo volta a demonstrar e pôr de manifesto como os produtos químicos artificiais estão atualmente envolvidos em toda a cadeia alimentar.
Segundo o estudo, publicado no Journal of Agricultural and Food Chemistry, a maior quantidade de medicamentos e compostos químicos foram encontrados no leite de vaca. Os investigadores consideram que algumas das drogas que se administra para o crescimento do gado, foram parar ao leite através da sua alimentação ou a mesma poluição das fazendas.
O computador hispano-marroquino liderado pelo Dr. Ballesteros analisou mais de 20 amostras de leite de vaca adquirida em Espanha e Marrocos, juntamente com outras amostras de leite de cabra e leite materno. De acordo com a repartição publicado na revista de divulgação, o leite de vaca contém fármacos anti-inflamatórios, ácido niflúmico, ácido mefenâmico e cetoprofeno -de uso comum, como analgésicos, tanto em pessoas como animais.
Também contém o hormônio 17 beta estradiol é um estrogénio. Esta hormona sexual foi detectada a três milionésimos de grama em cada quilograma de leite, enquanto que a dose mais alta de ácido niflúmico foi menos de um milionésimo de um grama por quilograma de leite. No leite materno, encontraram-se restos de naxopreno, ibuprofeno e de outros analgésicos, juntamente com triclosán, antibióticos e outros hormônios. No leite de cabra, a maior presença é de ácido niflúmico.
Segundo explica o Dr. Ballesteros “acreditamos que a nova metodologia ajudar a identificar de maneira eficaz, a presença deste tipo de poluentes não só no leite, mas em outros produtos”. O teste pode ser feito em 30 minutos, e é o mais sensível de seu tipo.
Não é o único achado na cadeia alimentar deste tipo de droga. No ano passado, cientistas da Universidade de Portsmouth descobriram que os peixes estavam contaminados com o antidepressivo Prozac. Este medicamento chega ao mar, utilizando o sistema de drenagem e consegue brincar com o cérebro dos peixes, segundo asseguraram seus pesquisadores. Também a cafeína tem a sua aparição estelar, que é liberado em nossas águas, mesmo tendo passado o processo de tratamento de águas residuais.
Por sua parte, os hormônios da pílula anticoncepcional são as responsáveis pela feminilizante de peixes, o que leva a peixes macho a produzir óvulos.
Os efeitos dos antibióticos, medicamentos para a pressão arterial e medicamentos redutores do colesterol em vida selvagem, também estão estudando atualmente em todo o mundo.