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Mafalda está de parabéns: suas opções de comer sopa de cada dia podem diminuir de forma considerável. De acordo com um novo estudo publicado no Journal of the Medical Association, consumir sopa em lata pode ser prejudicial para a nossa saúde, devido a um monômero presente no produto conhecido como Bisfenol A.
O que é o Bisfenol A?
O Bisfenol A é um monômero comumente usado na fabricação de plásticos e resinas. Se tem a suspeita de que é prejudicial para a saúde desde os anos 30, fato que foi comunicado os diversos meios de comunicação para alertar a população e os fabricantes sobre o seu consumo. Entre outras doenças, a presença na urina de Bisfenol A está associada à diminuição da concentração espermática, ou a perigosa exposição a este monômero por fetos, bebês ou crianças devido aos seus efeitos adversos e toxicidade. Também outros estudos demonstraram que este monômero é um potencial interruptor endócrino que pode alterar o bom funcionamento do nosso sistema hormonal.
Além disso, esta pequena molécula tóxica foi intimamente ligada a doenças como obesidade, diabetes, alteração do funcionamento da glicose ou patologias cardiovasculares.
O que pode ser prejudicial a sopa em lata
Para chegar a estas conclusões, os pesquisadores de Harvard analisaram a urina de 75 voluntários que, cinco dias antes, tinham estado a consumir o produto nas proporções de ingestão habitual. A urina dos voluntários demonstrou um aumento de mais de 1,221% nas concentrações de Bisfenol A, coisa que não aconteceu, depois de outros cinco dias de ingestão de sopa caseira.
Apesar do trabalho de conscientização que muitos Governos, como o do Canadá foram realizadas para alertar sobre a toxicidade do Bisfenol-a, este continua a ser utilizada para a fabricação de latas de sopa, garrafas, garrafas de plástico de policarbonato e outros produtos presentes na nossa vida cotidiana.
Segundo afirma Miguel Porta Serra, professor de saúde pública da Universidade de Barcelona e autor do livro “a Nossa contaminação interna. Concentrações de CTP na população portuguesa” para a BBC: “O bisfenol A é um dos produtos químicos que são produzidos em maior escala em todo o mundo. Assim, não é produto secundário ou irrelevante, ou um produto que tenha sido proibido há muito tempo”.